Producción anual de cebolla supera los 688 mil quintales

En el país se producen alrededor de 688,470 quintales de cebollas al año, según datos de la Dirección Nacional de Agricultura del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA).

De acuerdo con la entidad, la producción de esta hortaliza se concentra en las provincias de Chiriquí, Coclé, Herrera y Los Santos; y entre las variedades más cultivadas están Gladalan Brown, Granex 429 y Alvara.

El MIDA indicó que “durante el ciclo agrícola 2024-2025 se cosecharon 1,185 hectáreas, lo que representa un incremento de 199 hectáreas en comparación con el ciclo 2023-2024. Producción que se logró con la participación de 690 productores a nivel nacional y alcanzó un total de 688,470 quintales de cebolla”.

Lorenzo Jiménez, presidente de la Asociación de la Comunidad Productora de Tierras Altas (ACPTA), explicó que en “las áreas de Tierras Altas y Boquete, en la provincia de Chiriquí, la cebolla se cosecha durante todo el año, mientras que en las zonas bajas, como Azuero y Coclé, este cultivo se produce principalmente en la temporada de verano”.

El agricultor comentó que “la producción anual ronda los 700,000 quintales, de los cuales el 90% corresponden a la variedad amarilla, mientras que la cebolla morada y la blanca representan un 5% cada una”.

En cuanto a los precios, señaló que “la cebolla puede oscilar entre B/.0.30 y B/.0.90 por libra, mientras que el quintal en campo se comercializa entre B/.30.00 y B/.90.00”.

En tanto, Augusto Jiménez, productor en Tierras Altas, dijo que “en Panamá siempre existe demanda de cebolla y, en caso de ser necesario importar, la semilla se adquiere de países habilitados como Chile, Estados Unidos y España”.

Por su parte, el productor Adonay Quezada, manifestó que “el cultivo del rubro inicia en septiembre, con el objetivo de tener la cosecha lista para la temporada de verano, y su precio depende directamente de la cantidad de hectáreas sembradas, ya que se rige por la oferta y la demanda”.

“La cebolla se produce de febrero a abril en Coclé, Herrera y Los Santos, donde se concentra cerca del 15% de la producción; el resto del año, en la provincia de Chiriquí”.

“El consumo de cebolla en el país ronda, en promedio, los 600,000 quintales, por lo que la producción nacional es suficiente para cubrir la demanda interna”.

“La cebolla es uno de los productos más consumidos por los panameños, ya que constituye un ingrediente esencial en la cocina y de numerosos platos tradicionales”.

“Las variedades de cebolla que más se comercializan son la blanca y la morada, debido a su alta demanda en el mercado local y que son utilizadas hasta para la salud”.