Espagueti al estilo criollo

Hoy, dejamos  los postres de lado, y nos adentramos de lleno en la cocina italiana, con pollo  pastas y  demás ingredientes.

La cantante panameña Any Tovar es la encargada de  nuestro plato, quien invita  a todos aquellos que están  en casa, por la cuarentena,  y que no encuentran nada qué hacer, a que se levanten  e intenten practicar algo novedoso así, de paso, van descubriendo a ese chef interno que llevan.

Ingredientes
Pollo (carne, camarones), depende de lo que más le guste.
Espagueti, macarrones
Sal 
Pimienta 
Culantro
Perejil
 Apio
Pimientos rojos y verdes
Aceite
Cebolla (al gusto)
Azúcar  (pizca)
Kétchup   (pizca)
Ajo

Preparación
Lo primero que  haces es  preparar los muslitos de pollo  con sal y pimienta; luego los llevas  a sofreír en una sartén,   con  ajo, cebolla, lo dejas allí hasta que se doren. 

Aparte, sofríes en aceite los vegetales, pimiento verde, rojo, un poquito de apio, culantro y perejil,  cuando ya están doraditos, le echas una salsa de tomate, diluida con agua,  una pizca de azúcar  y kétchup,  para balancear el ácido de la salsa,  sal y pimienta; dejas que se cocine.

En una cacerola aparte colocas  agua y sal al gusto, dejas que hierva y pones los macarrones  el tiempo que lo deseas, 10 o 12 minutos. 

Cuando creas que ya están, los cuelas, agarras parte de la salsa y se la vas añadiendo,  la revuelves (combinas), para que se pinten, agregas el pollo o carne. De esa forma ya  tienes listos unos macarrones criollos riquísimos.

Toque final
No olvides  ponerle un poco de queso parmesano o rallarle por encima. También puedes tostar un poco de pan con mantequilla para acompañar.

Lineth Rodríguez
[email protected]
Twitter/Instagram
Lineth3_PK