Nueva clasificación alimentaria. Enterarse

La Organización Mundial de la Salud (OMS), ha publicado una nueva clasificación de alimentos donde se sustenta la misma en el tipo de elaboración. “Clasificación de los alimentos y sus implicaciones en la salud” título del documento (por internet).

“Esta propuesta toma en cuenta las implicaciones para la promoción de la salud y el bienestar de la población y reconoce los factores sociales, políticos y económicos que influyen en los sistemas alimentarios, el cambio de la comprensión pública de lo que es la alimentación saludable, factor clave en el aumento mundial de la obesidad y las enfermedades crónicas.

La nueva clasificación Grupo 1: alimentos naturales y mínimamente procesados. Grupo 2: ingredientes culinarios. Grupo 3: productos comestibles listos para el consumo: procesados y altamente procesados (ultraprocesados).”: OMS. Lectura obligante a todo panameño que desee llegar a mejores años de existencia.

Eduardo Reyes Vargas
[email protected]

*Autor es médico.