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El milenario maní y sus aportes en una dieta balanceada

26 de septiembre de 2022

El cacahuate o maní es una semilla que se caracteriza por su oleaginosidad, lo que significa que contiene diversos aceites grasos que el cuerpo necesita para su buen funcionamiento. Entre ellos destacan el Omega 3,6 y 9, los cuales fortalecen las neuronas y evitan los accidentes cerebrovasculares, así lo explica el nutricionista Carlos Núñez.

”Además contiene fibra y es muy versátil, porque se puede utilizar en múltiples preparaciones”, explica el especialista de la salud.

Núñez comentó que la porción recomendada es grande, “se trata de 20 unidades de maní por servida”, pero hizo énfasis en que debe ser maní tostado y sin sal. Aunque la presentación más popular es la semilla pelada, se puede adquirir con cáscara, en mantequilla y en aceite como aderezo.

 

Gina Arias Rivera

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