Lanzamiento “Ceviche Libre de Tiburón”

Con el objetivo de combatir la sobrepesca y promover prácticas responsables en el consumo de ceviche, la Fundación MarViva ha lanzado una nueva campaña destacando el sello “Ceviche Libre de Tiburón”.

Esta iniciativa busca ofrecer a los consumidores una forma de disfrutar del ceviche sin contribuir a la explotación de especies en peligro, como los tiburones.

Katherine Arroyo, directora ejecutiva de Fundación MarViva, explicó que el sello “Ceviche Libre de Tiburón” garantiza que el ceviche en cuestión no contiene proteínas derivadas de tiburones, rayas u otras especies catalogadas en la lista roja de la Guía de Semáforo de MarViva. “Este distintivo proporciona a los consumidores una referencia clara para elegir productos sostenibles”, afirmó Arroyo.

Por su parte, Vicente del Cid, gerente de Producción y Consumo Responsable de MarViva, informó que actualmente hay más de 21 puntos de venta en Panamá que ofrecen ceviche con este sello, incluidos reconocidos restaurantes como El Trapiche y Marea, así como los distribuidores Ocean Gourmet. “La campaña representa una oportunidad para que los consumidores se vuelvan más conscientes y apoyen a empresas que promueven prácticas responsables”.

Además, Annissamyd Del Cid, gerente de Ciencias de MarViva, enfatizó que la Asociación de Interés Público COIBA AIP realiza análisis genéticos en las muestras de ceviche para asegurar la autenticidad del sello.