Vegetales y frutas encabezan la lista de alimentos que se encarecen en el país

Las frutas y legumbres registraron alzas de hasta un 8.3% y 5.4% durante el periodo de febrero 2016 a febrero 2017, según resultados del Índice de Precios al Consumidor (IPC) de la Contraloría General de la Nación.

Estas cifras suponen un incremento del 1.9% en el IPC, por lo que consumidores y representantes del sector culinario afirman que los alimentos se están encareciendo y la regulación de los precios en algunos productos no ha funcionado al 100 por ciento.

Leopoldo Liakópulos, expresidente de la Asociación de Restaurantes y Afines de Panamá (ARAP), explicó que “el problema más grande de la industria es el cambio constante del precio de los vegetales que suben y bajan y no podemos controlar el costo, no hay una estabilidad en lo que es vegetales y frutas”.

Jorge Aguirre, del Instituto de Estudios y Defensa del Consumidor (INDECON), dijo que con la especulación se encarecen los precios de los alimentos y la iniciativa de la regulación tiene un impacto tibio. Lo que se ahorra en un producto se gasta en otro y al final el consumidor no se percibe el beneficio.

Yessika Calles
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