"Pig Backside" enriquece la oferta de "food truck"

Pig Backside’, un negocio con un equipo de trabajo 100% panameño, surge de un famoso movimiento que se da en Estados Unidos, el de vender comida en un camión, así lo manifestó Mercedes González, socia y fundadora de este ‘food truck’ (camión de comida).

“Siempre estuvo latente la idea de cocinar y con este crecimiento del mercado en Panamá decidimos invitar a dos familias más para que fueran parte de este sueño”, dijo González.

“El tema de que seas un camión te da la versatilidad de buscar a los clientes y no que siempre ellos vayan a ti”. González explicó que el platillo que inició el proyecto fueron las costillitas, también ofrecen hamburguesas y tacos. Agregó que están ubicados en el área de Marbella y se mueven a lugares donde hay ferias.

Yessika Calles
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