Menú a la carta del trasnochador, aperitivos que lo reviven

Después de una noche de fiesta o trabajo es importante alimentarse y en ocasiones no podemos esperar llegar hasta la casa para comer, por ello algunos restaurantes optaron por ofrecer comida las 24 horas.

En Panamá existen locales que se dedican a la venta de variada comida después de las 12:00 media noche, como es el caso de Niko’s Café, Pio Pio, Costa Azul, Rico Pollo y ‘los auto rápido’ de algunas cadenas de comida rápida.

En el caso de Niko’s Café, Dalila Urriola, Gerente de la sucursal de El Dorado, explica que desde su fundación hace 35 años, ofrecen a los comensales la posibilidad de adquirir comida las 24 horas.

Urriola asegura que los fines de semana el número de clientes aumenta, en especial, jóvenes que salen de las discotecas o sitios de esparcimiento y buscan algo para comer.

Aunque ofrecen su acostumbrada selección de platillos, lo que más buscan son los famosos “club sándwich”, en las sucursales que se encuentran en Los Pueblo, El Dorado y Calle 50”.

En el caso del restaurante Costa Azul, ubicado en Vía España y calle 49 Este, los platos más solicitados son el “Bistec a Caballo” y el tradicional “Sancocho”.
Según Josie Montilla, la afluencia de personas en la madrugada es variada, aunque los jóvenes son los que más acuden al local, que fue fundado en 1982, en busca de sus deliciosos alimentos.

ML I  Sancocho panameño con ñame y culantro.

ML I   El bistec a caballo  se distingue por el huevo.

Yalena Ortíz 
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