EDITORIAL: Mercados, asunto pendiente
16 de septiembre de 2020
En los últimos treinta años, ha sido un proyecto anunciado por sucesivos gobiernos e inclusive administraciones alcaldicias, el diseño y construcción de una red de acopio, distribución y venta de productos agrícolas, incluyendo estratégicos mercados periféricos.
Los mercados periféricos darán al productor y al consumidor, espacios organizados para vender y comprar cerca de la residencia, sin exponerse a largas filas o a distancias extremas.
Recuperar el concepto de las ferias libres, con instalaciones modernas que no sean espacios improvisados, es una necesidad urgente.