¡Esa cebolla!

Esta hortaliza  es conocida por su contenido de qlucoquinina, la  “insulina vegetal”, ya que reduce  el azúcar en la sangre, manifiesta el ingeniero agrónomo Francisco Rodríguez. 

La mayor producción se da en las provincias de Chiriquí, Coclé y Herrera, pero se siembra y cosecha  en todo el país.

“Posee propiedades diuréticas y antisépticas. Sus fibras solubles reduce el desarrollo de enfermedades cardiovasculares e infartos, baja la presión arterial y el colesterol. Produce serotonina y mielina; ayuda a las funciones cognitivas y nerviosas. Su consumo crudo estimula el funcionamiento del hígado, páncreas y vesícula”, manifiesta Rodríguez. 

El presidente de la Cooperativa Ariel Chanis,  de la provincia de Coclé, Gerandino Ramos  explica que este año se incremento en un 25% las hectáreas de cosecha. 

$1.00
 la libra  de la cebolla morada. La blanca está a $32.00 las 50 libras.

“Estamos buscando la manera de exportar,  porque este año la producción aumentó. El Instituto de Mercadeo Agropecuario tuvo que  comprar la producción”. 

Ramos  manifiesta  que en la zonas bajas de Coclé existen aproximadamente  250 hectáreas de tierras sembradas.

Yalena Ortiz
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