Con el inicio de las fiestas de fin de año, el consumo de alimentos se incrementa, por lo que las autoridades del Ministerio de Salud (Minsa) recomiendan moderar las porciones de los alimentos para evitar los excesos.

Yenni Carrasco, nutricionista del Departamento de Salud Nutricional del Minsa, recomendó a las familias “planificar todas las comidas que se van a preparar en estas fiestas de fin de año, priorizando el consumo de verduras y frutas”.

“Las ensaladas verdes y frutas contienen vitaminas, minerales y nutrientes que el cuerpo necesita; por lo que se debe disminuir las preparaciones con grasas...