Productora chiricana participa del Encuentro de Juventudes Rurales en Chile

La productora chiricana, de panela, Estibalys Martínez representa a Panamá en el Encuentro Latinoamericano y Caribeño de Juventudes Rurales, que se realiza desde este 5 de diciembre en Santiago de Chile.

Martínez forma parte del Programa Nacional de la Juventud Rural del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), que lidera Augusto Valderrama, es productora y presidenta de la Asociación Productores de Panela de Chiriquí.

La panela o raspadura se produce de la caña de azúcar y es el sustitutivo natural del azúcar. Se suele utilizar para endulzar bebidas favoritas, y también para la elaboración de dulces, mermeladas o galletas, entre muchas otras recetas.

Martínez, quien lleva 10 años trabajando con la panela, será exponente y participante en el encuentro en donde otros jóvenes contarán sus experiencias sobre el desarrollo rural.

También detalló que su agrupación cuenta con 25 socios, a los que se les orienta para sacar sus registros sanitarios y documentos legales, con el objetivo de motivar a los jóvenes del grupo para seguir trabajando la producción de la panela.

En este encuentro participarán 10 ministros, entre ellos, Augusto Valderrama, ministro de Desarrollo Agropecuario de Panamá; viceministros, representantes de 24 países de la región y 200 delegados, entre otros.