La comida saludable de verdad

Los títulos atrayentes de supermercados y restaurantes siempre tienen la palabra “free” o libre de, una tendencia con la que captan a la gente que se deja llevar por la corriente. Ya sea sin azúcar, sin gluten (que no le hace daño a todo el mundo), los productos se venden muy rápido, pero seguimos en la ignorancia de revisar cuáles son los componentes de lo que nos llevamos a la boca.

Los nutricionistas todavía abogan por la pirámide de los alimentos, mientras el mercado nos bombardea con modas, que no son para nada saludables.