Punto de vista

Esos tiempos del “queque” con queso

25 de mayo de 2022

La fiesta del paladar, en mi juventud, era un festival. El queque con coco y queso amarillo, el rosquete (la rosca roja y bien azucarada), el enyucado, la mamallena, el arroz con leche, y el mantecado nos llevaron a soñar con lo delicioso que es  la vida.

Mi niñez fue de muchas limitaciones, como la de todos los niños en los barrios populares. Pero, abundaba el amor, la educación, disciplina, respeto, temor a Dios, admiración por los mayores y unas ganas de aprender a toda hora del día. Los postres del barrio eran otra cosa que nos daban alegría.

JAMES APARICIO
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